Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения
- Автор:
Самофалова, Лариса Александровна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
455 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование применения прорастающих семян двудольных растений в производстве растительной основы и заменителей молочных продуктов функционального значения», автор — Самофалова, Лариса Александровна, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2010 году. Объем работы: 455 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005106360. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных | Сторублёвцев, Станислав Андреевич | 2009 |
| Разработка способа получения белков, структурирующих лед, для производства мороженого | Сущик, Валентина Геннадиевна | 2009 |
| Теоретические и практические аспекты разработки технологии специального пива и слабоалкогольных напитков с использованием сброженных основ из природного углеводсодержащего сырья | Помозова, Валентина Александровна | 2002 |