Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности
- Автор:
Петрова, Наталья Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
153 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология безалкогольного пива с использованием гречишного солода на заводах малой производительности», автор — Петрова, Наталья Анатольевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2010 году. Объем работы: 153 с. : ил.. Внутренний код товара: 01004890244. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии этилового спирта при пониженных температурных режимах водно-тепловой и ферментативной обработки высококонцентрированных замесов из ячменя | Баракова, Надежда Васильевна | 2010 |
| Совершенствование технологии ферментативного гидролиза соевого белка для расширения области применения в пищевых продуктах | Иванушкин, Петр Александрович | 2011 |
| Совершенствование технологии производства природно-полусладких вин в условиях Российской Федерации | Мехузла, Николай Николаевич | 2011 |