Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных изделий повышенной биологической ценности с использованием дикорастущего сырья Красноярского края
- Автор:
Струпан, Екатерина Анатольевна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2010
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
379 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация брожения в пивоварении с использованием препарата Spirulina platensis | Бидихова, Марина Эльбрусовна | 2003 |
| Получение сиропов путем биоконверсии полисахаридов зерна кукурузы и их сбраживание | Фурсова, Татьяна Игоревна | 2009 |
| Разработка метода индикации бактериофагов, лизирующих молочнокислые бактерии | Волкова, Ирина Рафаиловна | 2007 |