Развитие теоретических основ и разработка технологий мучных и мясных изделий с использованием продуктов модификации растительного сырья
- Автор:
Хамицаева, Алла Смалиевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Владикавказ
- Количество страниц:
373 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Влияние кратности разбавления мелассы и расхода воздуха на кинетику роста дрожжей при периодическом культивировании в аппарате барботажного типа | Аль Асаад Куссай Махмуд | 2007 |
| Разработка технологии получения пищевого биоконцентрата из облепихового сока и путей его применения | Мешкова, Елена Алексеевна | 2002 |
| Глубокая переработка зернового сырья с получением этилового спирта и белкового продукта | Долгов, Александр Николаевич | 2015 |