Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi
- Автор:
Головинская, Оксана Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
128 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология пшеничного хлеба с применением культуральной жидкости гриба Medusomyces gisevi», автор — Головинская, Оксана Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2013 году. Объем работы: 128 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006591899. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование кинетики роста чистой культуры пивных дрожжей в кожухотрубном струйно-инжекционном аппарате : КСИА | Дарков, Григорий Вениаминович | 2002 |
| Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности | Гребенчиков, Владимир Александрович | 2004 |
| Разработка технологии чая и чайных напитков функционального назначения | Рудась, Ирина Геннадьевна | 2004 |