Применение трансглутаминазы в производстве ферментированных молочных продуктов
- Автор:
Данилов, Николай Петрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2011
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
143 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида | Бикмулина, Наталия Олеговна | 2005 |
| Разработка и исследование абсорбционно-люминесцентных методов идентификации этилового спирта с целью контроля технологического процесса и повышения качества алкогольной продукции | Савельева, Вера Борисовна | 2011 |
| Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока | Баланов, Петр Евгеньевич | 2005 |