Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения
- Автор:
Горбунков, Михаил Владимирович
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2016
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
207
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Физико-химические свойства протеолитического комплекса и применение ферментного препарата "Протепсин" для обработки сырья животного происхождения», автор — Горбунков, Михаил Владимирович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07, 05.18.04. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2016 году. Объем работы: 207. Внутренний код товара: 01008599319. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка сухих ванильно-фруктовых ароматизаторов для кондитерских изделий | Горнова, Надежда Валерьевна | 2003 |
| Разработка технологии специализированного высокобелкового продукта для питания спортсменов | Мироедов, Роман Юрьевич | 2008 |
| Обоснование технологии пробиотической продукции на основе рыбного, животного и растительного сырья | Дроздова, Любовь Ивановна | 2004 |