Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces : особенности производства и новый ассортимент продукции
- Автор:
Юрицын, Илья Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
127
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование процессов ферментации отходов переработки сельскохозяйственного сырья с помощью кислотообразующих бактерий для получения молочной кислоты и ее производных | Волкова, Галина Сергеевна | 2002 |
| Разработка и обоснование способов совершенствования биотехнологии и повышения качества светлого пива | Иванова, Людмила Афанасьевна | 1999 |
| Разработка технологии молочных ликеров с высокой коллоидной стабильностью | Петрова, Надежда Алексеевна | 2008 |