Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces : особенности производства и новый ассортимент продукции
- Автор:
Юрицын, Илья Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
127
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces : особенности производства и новый ассортимент продукции», автор — Юрицын, Илья Александрович, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Воронеж в 2019 году. Объем работы: 127. Внутренний код товара: 01008589166. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии выдержанных вин на основе интенсификации биохимических процессов | Персианов, Виктор Иванович | 2001 |
| Модификация творожной сыворотки с применением мембранных технологий для получения лактулозосодержащей пищевой добавки | Жданов, Всеволод Николаевич | 2019 |
| Разработка биотехнологии пищевой добавки и регуляторов роста растений на основе молочной сыворотки и эхинацеи пурпурной | Головкина, Елена Михайловна | 2008 |