Биотехнология пива с применением дрожжей Brettanomyces : особенности производства и новый ассортимент продукции
- Автор:
Юрицын, Илья Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Воронеж
- Количество страниц:
127
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения экстрактов морских каротиноидов и обоснование применения в масложировых эмульсионных продуктах | Табакаев, Антон Вадимович | 2019 |
| Разработка интенсивной технологии сбраживания плотного сусла при получении пива специального | Киселева, Ирина Валерьевна | 2006 |
| Разработка технологии дрожжевой липазы для применения в пищевой промышленности | Гаскарова, Елена Фидаевна | 2015 |