Функционально-технологические свойства зерна проса посевного Panicum miliaceum L. отечественной селекции и разработка рецептур мучных изделий на его основе
- Автор:
Баженова, Татьяна Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
147
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Интенсификация процессов сбраживания сусла путем активации спиртовых дрожжей | Федюшкина, Ирина Леонидовна | 2005 |
| Разработка биоконсерванта на основе иммобилизованных клеток бактериоции образующих стартовых культур | Баранова, Елена Александровна | 2010 |
| Разработка способов совершенствования технологии пива повышенной плотности на основе изучения и применения новых методов контроля качества сырья и готовой продукции | Сидоренко, Алексей Юрьевич | 2008 |