Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации
- Автор:
Чхан, Кристина Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
145
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Улучшение вкусовых характеристик гликозидов стевии (Stevia rebaudiana Bertoni) методом ферментативной биотрансформации», автор — Чхан, Кристина Викторовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Москва в 2019 году. Объем работы: 145. Внутренний код товара: 01008585629. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии и товароведная характеристика мясных паштетов с соевым белком | Гончарук, Оксана Валентиновна | 2006 |
| Получение и применение функционального гидролизата коллагена соединительных тканей сельскохозяйственных животных | Сторублёвцев, Станислав Андреевич | 2009 |
| Разработка технологии бактериального концентрата пропионовокислых бактерий | Тумурова, Софья Мункуевна | 2004 |