Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения : характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукции
- Автор:
Валиулина, Динара Фанисовна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2015
- Место защиты:
Самара
- Количество страниц:
177 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Биотехнология яблочного сока прямого отжима функционального назначения : характеристика ресурсов, совершенствование технологии, свойства готовой продукции», автор — Валиулина, Динара Фанисовна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Самара в 2015 году. Объем работы: 177 с. : ил.. Внутренний код товара: 01008077855. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнологический потенциал крови убойных животных в разработке антианемических продуктов питания | Куцова, Алла Егоровна | 2008 |
| Разработка биотехнологии крупяных изделий повышенной пищевой и биологической ценности для пищевых концентратов первых и вторых обеденных блюд и их товароведная характеристика | Обухов, Евгений Борисович | 2009 |
| Разработка технологии стабилизации ликеро-водочных изделий с использованием полиэлектролитов на основе полиакриламида | Бикмулина, Наталия Олеговна | 2005 |