Разработка технологии слоеных изделий на основе ржаной муки
- Автор:
Иванова, Елена Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
120 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и квалиметрическая оценка качества йодсодержащих пищевых добавок для производства мясных рубленых полуфабрикатов | Базрова, Фатима Сергеевна | 2014 |
| Разработка ресурсосберегающей технологии производства пива с использованием ЭХА растворов и мультиэнзимных композиций | Храпенков, Сергей Николаевич | 2004 |
| Разработка технологии производства муки тритикалевой для хлебобулочных изделий | Сусликов, Алексей Витальевич | 2001 |