Разработка технологий пробиотических продуктов из молочной сыворотки, ферментированной экзополисахаридпродуцирующими штаммами L. acidophilus
- Автор:
Маркелова, Вероника Витальевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
197 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии функциональных кисломолочных напитков с концентратом рыбным белковым для профилактики остеопороза | Набокова, Анастасия Александровна | 2006 |
| Разработка интенсивной технологии сбраживания плотного сусла при получении пива специального | Киселева, Ирина Валерьевна | 2006 |
| Биотехнологическое обоснование получения пищевой продукции из промысловых медуз | Юферова, Александра Александровна | 2009 |