Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока
- Автор:
Баланов, Петр Евгеньевич
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2005
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии напитков на основе солодового сусла и яблочного сока», автор — Баланов, Петр Евгеньевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.07. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 2005 году. Объем работы: 136 с. : ил.. Внутренний код товара: 01002831240. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива | Белодедова, Александра Сергеевна | 2001 |
| Обоснование и разработка технологий хлебобулочных изделий повышенной биологической и пищевой ценности, их товароведная характеристика | Павлова, Оксана Викторовна | 2007 |
| Повышение пищевой ценности хлебобулочных изделий с применением мицелия гриба Pleurotus ostreatus | Федорова, Рита Александровна | 2003 |