Разработка научных основ новых технологий пищевых добавок и ингредиентов с использованием крахмалсодержащего сырья
- Автор:
Шарова, Наталья Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
533 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование принципов регулирования свойств белоксодержащих систем путем их кальцинирования | Веселова, Ольга Валерьевна | 2004 |
| Разработка технологии ферментированных продуктов из мяса птицы, обогащенных биологически активными веществами микроводорослей Chlorella sorokiniana | Сеськин, Михаил Сергеевич | 2018 |
| Система оперативного управления технологическим процессом связного дискретного дозирования компонентов бетонной смеси | Силаев, Александр Борисович | 1984 |