Обоснование технологии использования вторичных продуктов переработки риса в кулинарных изделиях
- Автор:
Каравай, Людмила Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.07, 05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Владивосток
- Количество страниц:
178 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Биотехнологический потенциал фракций глубокой переработки низкомасличного сырья : балансирование ПНЖК-состава, прогнозирование качества, новые технологии | Алексеева, Татьяна Васильевна | 2014 |
| Совершенствование технологии пивного сусла на основе активации гидролитических ферментных препаратов микробного происхождения | Лысюк, Василий Михайлович | 2011 |
| Создание инновационных процессов биотрансформации пищевого сырья с применением низкоинтенсивного электроконтактного и акустического воздействия | Данильчук, Татьяна Николаевна | 2014 |