Совершенствование технологии кваса повышенной стабильности
- Автор:
Гребенчиков, Владимир Александрович
- Шифр специальности:
05.18.07
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2004
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
156 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование промышленного производства корней Saponaria officinalis L. для получения эмульгатора и его использование в технологии низкокалорийных соусов майонезных | Сидорова, Татьяна Анатольевна | 2009 |
| Исследование пивоваренных свойств перспективных двухрядных ячменей и разработка технологии новых сортов пива | Белодедова, Александра Сергеевна | 2001 |
| Разработка технологии пива с повышенной коллоидной и вкусовой стабильностью | Борисенко, Владимир Александрович | 2006 |