Организационно-экономические факторы производства и реализации картофеля : На материалах Тверской области

• Автор: Мансурова, Наталья Асановна
• Шифр специальности: 08.00.05
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Тверь
• Количество страниц: 178 с. : ил.

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение
Глава 1. Научные основы организационно-экономических факторов
производства и реализации картофеля
1.1.Народнохозяйственное значение картофелепродуктового подкомплекса
1.2.Методология ценообразования на картофель
1.3.Особенности производства и реализации картофеля в
условиях перехода к рыночной экономике
Глава 2. Состояние и тенденции развития картофелеводства
Тверской области
2.1.Организационно-экономическая характеристика
картофелеводства
2.2.0ргаяизация системы семеноводства в Тверской области
2.3.Тенденции развития рынка картофеля и мониторинг цен
Глава 3. Основные направления совершенствования организационноэкономических факторов производства и реализации картофеля
3.1.Обоснование потребности и возможности производства картофеля
3.2.Технико-экономическое обоснование производства и реализации картофеля в условиях рыночных отношений
3.3.Развитие кооперации и агропромышленной интеграции
одно из условий эффективной деятельности картофелеводства
Выводы и предложения
Список литературы
Приложения
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования. В новых экономических условиях первостепенную значимость приобретает проблема стабилизации и повышения эффективности сельскохозяйственного производства в целом я отдельных его отраслей, в частности, потому что от этого зависит степень решения не только продовольственной проблемы, но и обеспечения развития значительной части народного хозяйства страны.
Являясь одной из основных отраслей сельского хозяйства, картофелеводство играет значительную роль в обеспечении населения продуктами питания, в решении многих проблем создания прочной кормовой базы для животноводства, в развитии предприятий сферы переработки.
Однако в последние годы картофелепродуктовый подкомплекс переживает те же кризисные явления, как и вся экономика страны. Несмотря на рост потребления картофеля в расчете на душу населения, происходит сокращение посевных площадей, уменьшаются обьемы его производства. Основными производителями стали личные подсобные и крестьянские (фермерские) хозяйства Доля общественного сектора в выращивании этой культуры снизилась с 43 до 10%. Прекращена переработка картофеля на спирт и крахмал, не развивается выпуск из него других продуктов питания.
В следствие роста цен на материальные ресурсы и низкой урожайности ухудшаются экономические показатели производства картофеля; растут затраты живого и совокупного труда на 1 гектар посева и на центнер продукции, снижается рентабельность, а в ряде мест региона выращивание этой культуры является убыточным.
Проблемы развития отдельных отраслей сельского хозяйства, в том числе и картофелеводческого подкомплекса отражены в исследованиях та-

ких ученых экономистов-аграрников как Борхунов Н, Березин В.В., Гайсин Р., Грядов С.И., Добрынин В.А., Козлов М., Литун Б.П., Макин Г. И., Панкова К.И., Ромашин М.С., Розов В.Е., Семенович B.C., Семина Г.А
Ткач A.B., Холод Л.И., Храмова И. и других. Однако, еще недостаточно изучен ряд вопросов экономики и организации картофелеводства в условиях рыночных отношений. Поэтому необходимость в теоретическом обосновании, а также в разработке методических подходов и приемов совершенствования организационно-экономических основ развития производства, переработки и реализации картофеля на региональном уровне определяют актуальность темы исследования
Цель и задачи исследования. Целью исследования является разработка и обоснование приоритетных направлений дальнейшего развития производства и реализации картофеля в условиях рыночных отношений.
В соответствии с целью исследования решались следующие задачи:
• на основе использования современных методов исследования провести анализ и сделать объективную оценку состояния картофелеводства, определить его экономическое значение в аграрном производстве;
• охарактеризовать региональную систему семеноводства картофеля и обосновать направления ее развития;
• исследовать тенденции развития рынка картофеля, провести мониторинг цен на него и материально-технические ресурсы;
• обосновать прогноз потребности и возможности производства картофеля в Тверской области;
• подготовить методику технико-экономического обоснования производства и реализации картофеля конкретными сельскохозяйственными товаре пр о изво дителям и;
• разработать и обосновать основные направления развития кооперации в картофелеводстве.

Нк- базисное содержание крахмала в клубнях, %.
Возможен и другой вариант расчетов за высокое содержание крахмала в клубнях. Исходя из договорной цены на продовольственный картофель и установленного базисного норматива содержания крахмала в клубнях, определяется надбавка к договорной цене. При продаже его перерабатывающему предприятию с повышенным против базисной нормы содержанием крахмала производится доплата за каждый тонно-процент. В виде формул это можно представить следующим образом:
Д = МТ х (Ф,-Нк) х Нц (4)
Нц= (5)

где: Д - сумма доплаты за повышенное содержание крахмала, руб.;
Нц - надбавка (скидка) к цене за каждый тонно-процент содержания крахмала, руб.;
Ц, - договорная цена, руб./т;
Таким образом, размер договорных выплат на картофель, поступающий в переработку, будет зависеть от процентного содержания в клубнях полезных веществ, которые в свою очередь тесно связаны с расходом сырья на 1 т конечного продукта (крахмала, сухого картофельного гранулята).
Основой цен на семенной картофель должны стать нормативы затрат на 1 га и нормативный выход семенной фракции, разработанные для конкретных условий, с учетом урожайности.
Нормативы затрат на гектар посева могут рассчитываться по технологическим картам в зависимости от сроков репродуцирования исходных растений (клоны), по следующим категориям: супер-супер-элита, суперэлита, элита, от первой до пятой репродукции элиты (1 и 2 класс качества), либо расчетно-конструктивным методом по статьям затрат, отраженным в годовых отчетах семеноводческих хозяйств.