Выращивание мясных цыплят в равновесных сообществах

• Автор: Лушенкова, Юлия Александровна
• Шифр специальности: 06.02.10
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Москва
• Количество страниц: 121 с. : ил.

Содержание
Введение
1 Обзор литературы
1.1 Значение однородности поголовья в стаде для повышения
эффективности производства и переработки продуктов птицеводства
1.2 Влияние условий содержания родительского стада на
однородность поголовья бройлеров
1.3 Пути повышения однородности поголовья при выращивании
бройлеров и содержании яичных кур
1.3.1 Калибровка и инкубация однородных по массе яиц
1.3.2 Выращивание бройлеров разделенных по полу
2 Материал, методика, условия проведения исследований и изучаемые показатели
3 Результаты исследований
3.1 Выращивание мясных цыплят, полученных в результате
инкубации калиброванных по массе яиц
3.1.1 Выращивание мясных цыплят, выведенных из калиброванных по массе яиц
3.1.1.1 Результаты инкубации яиц
3.1.1.2 Результаты выращивания цыплят
3.1.1.3 Мясные качества тушек
3.1.1.4 Экономическая эффективность выращивания цыплят
3.1.2 Выращивание бройлеров, полученных в результате инкубации
калиброванных по массе яиц, в клетках БВМ
3.1.2.1 Результаты инкубации яиц
3.1.2.2 Результаты выращивания щ>шлят

3.1.2.3 Мясные качества тушек
3.1.2.4 Экономическая эффективность выращивания цыплят
3.1.3 Выращивание бройлеров, полученных в результате инкубации
калиброванных по массе яиц, в клетках А4Мах
3.1.3.1 Результаты инкубации яиц
3.1.3.2 Результаты выращивания цыплят
3.1.3.3 Мясные качества тушек
3.1.3.4 Экономическая эффективность выращивания цыплят
3.2 Выращивание разделенных по полу бройлеров, выведенных из
однородных по массе яиц
3.2.1 Результаты инкубации яиц
3.2.2 Результаты выращивания цыплят
3.2.3 Мясные качества тушек
3.2.4 Экономическая эффективность выращивания цыплят
3.3 Выращивание равновесовых сообществ бройлеров,
сортированных по живой массе в суточном возрасте
3.3.1 Результаты инкубации яиц
3.3.2 Результаты выращивания цыплят
3.3.3 Мясные качества тушек
3.3.4 Экономическая эффективность выращивания цыплят
Выводы
Предложения производству
Список литературы
Приложения

Введение
Актуальность темы. В последние годы промышленное птицеводство нашей страны успешно развивается. В развитии мясного птицеводства ведущая роль принадлежит специализированному выращиванию цыплят -бройлеров. Это связано с увеличением годового потребления мяса на душу населения с 18,8 кг (в том числе отечественного производства с 9,6 кг) в 2007 году до 23,6 кг (в том числе отечественного производства до 20,4 кг) в 2010 году.
Для успешного дальнейшего развития промышленного птицеводства необходимо создавать условия, обеспечивающие максимальную реализацию генетических возможностей птицы современных высокопродуктивных кроссов.
Мясные цыплята отличаются высокой скоростью роста и эффективным использованием питательных веществ корма. При этом предусматривается круглогодовое выращивание бройлеров и кормление их сухими кормосмесями.
Бройлеры - гибридные цыплята кроссов мясных и мясояичных линий, выращиваемые специально для получения мяса. Для производства мяса бройлеров используются специальные высокопродуктивные лини и кроссы кур, обладающие хорошими мясными качествами и высокой конверсией кормов (Коробкина Т., 1975).
На данный момент необходимо расширение ассортимента, как для потребителей, так и для производителей птицепродуктов, поскольку позволяет улучшить сбыт продукции и повысить экономические показатели производства (Аналитический материал по итогам деятельности птицеводческих предприятий России в 2006 году и перспективы развития отрасли, 2007).

питательности комбикорма для цыплят осуществляли по рекомендациям фирмы «Кобб».
При проведении опыта были изучены мясные качества бройлеров (курочек и петушков) в 28-, 31-, 35-, 38-, 42-, 49-, 56-дневном возрасте. Для этого была проведена анатомическая разделка по 3 петушка и но 3 курочки со средней живой массой в каждом возрастном периоде бройлеров.
Данные анатомического анализа, свидетельствовали, что у петушков выход потрошеных тушек был достаточно высокий и с увеличением срока выращивания повышался. Так, если в возрасте 28 и 31 день выход потрошеных тушек составлял 67,38% и 68,75% соответственно, то в возрасте 35,38 и 42 дня он повысился до 71,11% - 72,44%, а к 49- и 56- дневному возрасту он лишь незначительно увеличился по сравнению с предыдущим периодом (Егорова А., 2007).
Исследования, посвященные раздельному по полу выращиванию, проводились также при использовании бройлеров кросса «Росс - 308». Мясных цыплят опытной группы в количестве 500 петушков и 500 курочек выращивали с суточного до 42 - дневного возраста раздельно по полу (опытные группы) и совместно (контрольная группа). Средняя живая масса и среднесуточный прирост бройлеров в опытной группе были на 7,3 % и на 7,4 % выше соответственно, чем в контрольной. Затраты корма на единицу прироста живой массы бройлеров в опытной группе были на 4,6 % ниже, чем в контрольной. Индекс эффективности производства мяса бройлеров при использовании раздельного по полу выращивания составил 294 и 261 при совместном выращивании (Чарыев А. Б., 2010).
Средняя живая масса петушков и курочек кросса «Росс 308» при раздельном выращивание выше по сравнению с совместным и при более длительном выращивании (49 дней) (Чарыев А., 2011).
Следует отметить, что, несмотря на рекомендации ученых и специалистов - практиков на большинстве российских бройлерных