Продуктивность коров при использовании сои и пропиленгликоля в период раздоя

• Автор: Кель, Екатерина Александровна
• Шифр специальности: 06.02.08
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2012
• Место защиты: Барнаул
• Количество страниц: 144 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Введение
Глава 1 Обзор литературы
1.1. Роль и значение протеина в кормлении крупного рогатого скота
1.2. Соя в кормлении сельскохозяйственных животных
1.2.1. Химический состав, кормовая ценность и эффективность использования сои в рационах сельскохозяйственных животных
1.2.2. Современные способы подготовки сои к скармливанию
1.3. Использование пропиленгликоля в кормлении дойных коров
Глава 2 Материал и методы исследований
2.1. Объекты исследований
2.2. Методика проводимых исследований
Глава 3 Результаты собственных исследований
3.1. Характеристика кормления и содержания подопытных животных
3.2. Молочная продуктивность коров
3.3. Качественные показатели молока коров
3.3.1. Физико-химические свойства молока
3.3.2. Оценка биологической связи между живой массой и уровнем продуктивностью коров
3.4. Зоотехнические показатели эксперимента
3.5. Использование питательных веществ рациона
3.5.1. Переваримость питательных веществ
3.5.2. Обмен азота
3.5.3. Обмен кальция и фосфора
3.6. Морфологические и биохимические показатели крови
3.7. Экономическая эффективность исследований
3.8. Производственная апробация результатов опытов
Глава 4 Обсуждение результатов исследований
Выводы
Предложение производству
Библиографический список
Приложения

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследований. Увеличение производства молока и повышения его качества было и остается одной из приоритетных задач аграрного комплекса страны. Решение ее должно базироваться на интенсификации молочного скотоводства, основным фактором которой является организация полноценного сбалансированного кормления. Это означает, что животные должны получать с кормом все питательные и биологические активные вещества в соответствии с их потребностями при определенном физиологическом состоянии и уровне продуктивности.
Среди элементов питания важная роль отводится протеину, дефицит которого является ключевой проблемой развития животноводства нашей страны. В условиях Западной Сибири, где основой кормления являются корма собственного производства, фактическая протеиновая питательность рационов составляет 80-85% от потребности (Булатов А.П., 2006).
Изучение воздействия на организм животных соевых продуктов, особенно в кормлении крупного рогатого скота, привлекло внимание многих ученых. По химическому составу полножирная соя не имеет себе равных среди зерновых культур, она служит не только источником полноценного белка, но и повышенного содержания растительных липидов (Иванов А.П., 1994; Зверев С.В., 1996; Спиридонов И.П., 2005).
Высокопродуктивные коровы после отела испытывают особенно большую потребность в энергии и питательных веществах. В данный период у них часто наблюдается значительный дефицит энергии, для покрытия которого организм интенсивно использует запасы питательных веществ, отложенных в теле. При этом интенсивная мобилизация депонированного жира и недостаток углеводов для сопряженной утилизации жирных кислот могут привести к образованию большого количества недоокисленных продуктов, нарушению обмена веществ типа кетоза и снижению продуктивности (Пасечник В.А., 1987; Новоселова Л.И., 1989; Gasteiner J., 2000; Батанова О.В
2006). Для профилактики нарушения обмена веществ и возникновения кето-за отечественные и зарубежные ученые (Шакиров Ш., 2006; Заяц В., 2008; ЫеЬапшк К., 2009; Морозова Л.А., 2010) рекомендуют использовать кормовую добавку высокой энергетической ценности - пропиленгликоль, которая обладает антимикробной активностью, полностью усваивается организмом животного и в печени превращается в глюкозу. В процессе метаболизма она окисляется и через щавелевомолочную кислоту переходит в энергию.
Таким образом, значительный научно-практический интерес представляет изучение кормовых достоинств экструдированной сои и глюкогенной добавки- пропиленгликоля.
Цель и задачи исследований. Целью данной работы является изучение эффективности использования в рационах лактирующих коров экструдированной сои в сочитании с пропиленгликолем.
В задачи исследования входит:
1. Определить химический состав и питательность экструдированной сои и пропиленгликоля.
2. Изучить уровень молочной продуктивности за 100 и 305 дней лактации на фоне скармливания экспериментальной кормовой добавки.
3. Установить качественные свойства молока подопытных животных.
4. Рассчитать затраты кормов на производство молока.
5. Изучить переваримость питательных веществ рационов, баланс азота, обмен фосфора и кальция у животных.
6. Определить морфологические и биохимические показатели крови коров.
7. Рассчитать экономическую эффективность использования рационов.
8. Провести производственную проверку результатов исследований. Научная новизна исследований. Впервые в условиях Западной Сибири проведены комплексные исследования по изучению эффективности включения в рацион лактирующих коров экструдированной сои в сочитании с глюкогенной добавкой пропиленгликоля. Проведена оценка действия обога-

В исследованиях НИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных установлено, что повышение обеспеченности организма бычков в глюкозе в заключительный период откорма за счет скармливания пропиленгликоля в дозе 250 мл на голову в сутки в качестве глюкогенного субстрата повышает эффективность использования азота корма на прирост на 24,4%, среднесуточный прирост на 15,1% и качество говядины (Воловников
В.В., 2007).
В работе С.В. Максименко (2006) показано, положительное влияние пропиленгликоля на адаптационные возможности организма, на повышение буферной емкости антиоксидантно-антирадикальной системы защиты организма. Введение в рацион растущих и интенсивно откармливаемых бычков пропиленгликоля приводит к увеличению приростов живой массы, улучшению качества продукции и снижению затрат кормов на ее производство.
Эффективность использования пропиленгликоля при выращивании и откорме крупного рогатого скота отражена в работах М. Надаринской и др. (2006), В.А. Матвеева и др. (2008), П.В. Галочкиной и др. (2008).
Таким образом, изучение доступных нам источников литературы позволяет заключить, что в кормлении крупного рогатого скота целесообразно использовать пропиленгликоль, так как пропиленгликоль является источником энергии и эффективным профилактическим средством против кетоза, обеспечивающим высокую продуктивность и здоровье животного.