Пищевое поведение и продуктивность валушков цигайской породы овец

• Автор: Кошелев, Юрий Павлович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Саратов
• Количество страниц: 119 с.

СОДЕРЖАНИЕ

1. ВВЕДЕНИЕ
2. ВЗАИМОСВЯЗЬ ПОВЕДЕНИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ С ИХ ПРОДУКТИВНОСТЬЮ (ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ)
2.1. К вопросу об истории изучения поведения животных
2.2. Поведение и продуктивность овец
2.3. Зеленая трава пастбищ - источник полноценных кормов
3. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3.1. Место проведения и материал исследований
3.2. Методика исследований
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ
4.1. Характеристика культурных пастбищ
4.2. Поведение и сохранность валушков при пастбищном содержании
4.3. Продуктивность валушков в 7-месячном возрасте
4.4. Поведение и сохранность валушков на откорме
4.5. Мясная продуктивность валушков на откорме
4.6. Пищевая ценность мяса
4.7. Овчинная продуктивность валушков
4.8. Эффективность выращивания и откорма валушков цигайской породы в зависимости от типа поведения
5. ВЫВОДЫ
6. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
7. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ

1. ВВЕДЕНИЕ
В современных условиях развития рыночных отношений в сельском хозяйстве конкурентоспособность его отраслей, включая овцеводство, определяется спросом и конъюнктурой цен на производимую продукцию. В недалеком прошлом наиболее доходным и рентабельным было производство тонкой и полутонкой шерсти. При плановой экономике большие затраты кормов и материально-финансовых ресурсов на производство этого вида сырья окупались довольно высокими закупочными ценами на шерсть, обеспечивая в целом рентабельность овцеводства. Баранина, как вторичная продукция овцеводства, получаемая в основном от убоя без предварительного нагула и откорма взрослых выбракованных овец, была повсеместно убыточной и не котировалась на рынке. В условиях рыночных отношений ситуация с реализацией продукции овцеводства кардинально изменилась. В настоящее время в результате объективных и субъективных причин выручка от реализации шерсти, даже мериносовой, совершенно не покрывает затраты на ее производство. И даже при любом повышении цен на шерсть, вследствие стабильности ее настрига, прибыльности и рентабельности овцеводства только от реализации шерсти достичь невозможно. Вместе с тем, производство мяса овец, особенно молодой баранины, пользующейся неограниченным спросом на рынке, наращивание объемов которой можно осуществлять разными технологическими и специальными приемами, способно обеспечить рентабельность и конкурентоспособность овцеводства, в том числе и цигайского.
Анализ литературных источников показывает, что определяющими факторами, обусловливающими мясную продуктивность овец, является породная принадлежность и наследственные особенности, возраст и пол, организация кормления и технологии выращивания и откорма животных.
В овцеводстве основным поставщиком ценного мяса, вплоть до диетического, является молодняк овец, забиваемый на мясо не старше одного года. Производство молодой баранины является одним из самых недорого-

стоящих приемов, эффективность которого зависит от организации воспроизводства, сроков получения приплода, технологии выращивания, нагула и заключительного интенсивного откорма молодняка овец. Важную роль при этом играет полноценное кормление молодняка на всех стадиях роста и развития организма.
Однако в доступной нам литературе очень мало данных о взаимосвязи продуктивности с поведением животных, т.е. реакцией их на условия кормления и содержания.
В современной этологии, как и во всякой науке, поведение животных по характеру нервной возбудимости систематизировано и классифицировано на шесть основных систем: продуктивное поведение, половое, адаптивное, популяционное, двигательное и пищевое (В.И. Великжанин, 1979). Исследователями - этологами установлено, что успехи доместикации животных достигнуты благодаря их отбору по поведению, поскольку издавна человек оставлял для дальнейшего разведения особей со спокойным темпераментом. Исходя из этого, академик Д.К. Беляев (1973) обосновал теорию дестабилизирующего отбора, суть которого в том, что человеком в первую очередь отбираются животные по характеру оборонительного поведения в противовес эволюционно сменившемуся адаптивному поведению к длительному воздействию внешней среды. Вследствие этого типы поведения животных имеют наследственную основу и потомству передаются такие качества как, например, высокий настриг шерсти, мясностъ и др.
Изменение поведения животных в процессе доместикации привело к коренной реорганизации всех морфологических систем диких животных и превращению их в культурных, чаще с превалированием одного вида продукции, например, шерсти, молока, мяса и т.д. Это подтверждается огромным разнообразием пород домашних животных в настоящее время.
Наиболее эффективным и простым в исполнении в практике животноводства является отбор животных по типу пищевого поведения. Методика

стравливать зеленую массу при выпасе овец, особенно в загонах культурных пастбищ.
Травосеяние в России имеет довольно большую историю. По данным
A.К. Советова (1869), травосеяние в России началось с возделывания тимофеевки и клевера в имениях Д.М. Полторацкого и И.И. Самарина в Ярославской и Полтавской губерниях России. По его же данным, существенное влияние на развитие травосеяния оказали работы А.Т. Болотова, И.М. Ко-мова, В.А. Левшина и др. ученых.
В последующем выдающаяся роль в развитии травосеяния принадлежит П.А. Костычеву (1895), который изложил основные вопросы производства кормов в своей книге «Возделывание важнейших кормовых культур». В XX столетии получили широкую мировую известность работы академика
B.Р. Вильямса (1949) о полевом травосеянии.
В теории травосеяния основным вопросом является состав травосмесей применительно к конкретным природно-климатическим условиям. В этом плане уместно привести высказывание Ч. Дарвина (1952) из его работы «Происхождение видов». На основе собственных опытов по составу смесей он писал: «... Доказано на опыте, что если известный участок земли засеять одним видом травы, а другой - травами, принадлежащими к нескольким различным родам, то во втором случае получится большее число растений и большее количество сена, чем в первом».
Первоначально недостаточно зная биологические особенности многолетних трав и их поведение в многокомпонентных смесях, многие авторы рекомендовали включать в состав смесей до 6-8 и даже больше видов трав (А.Т. Дмитриев, 1912; Р. Костанянц, 1912).
Например, немецкие луговоды первоначально вводили в состав травосмесей от 6 до 10-12 видов трав. Такие сложные травосмеси стали внедряться в Прибалтике, Финляндии и др. странах. Однако в дальнейшем широкого распространения они не получили (А.М. Дмитриев, 1912).