Выводимость яиц и качество молодняка в зависимости от возраста кур кросса "Родонит"

• Автор: Данилов, Роман Владимирович
• Шифр специальности: 06.02.04
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Сергиев Посад
• Количество страниц: 145 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 Влияние возраста птицы на показатели качества инкубационных

1.2 Влияние возраста несушек на эмбриональное развитие потомства и
результаты инкубации
1.3 Влияние возраста несушек на качество молодняка птицы
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
3.1 Исследование первое
3.1.1 Изучение качества инкубационных яиц и дальнейшего развития потомства в зависимости от возраста кур линий Т*2 и Р4 кросса «Родонит»
3.1.2 Изучение качества инкубационных яиц и дальнейшего развития потомства в зависимости от возраста кур материнской родительской формы кросса «Родонит»
3.1.3 Результаты совместного выращивания курочек, полученных от несушек разного возраста
3.1.4 Изучение результатов инкубации в зависимости от массы яиц и возраста кур материнской родительской формы кросса «Родонит»
3.2 Исследование второе
3.2.1 Влияние возраста кур материнской родительской формы (Р34) кросса «Родонит» на эмбриональное развитие потомства
4. РЕЗУЛЬТАТЫ ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ПРОВЕРКИ
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
Птицеводство - одна из самых интенсивных отраслей аграрного комплекса страны. Развитие птицеводства связано с расширением воспроизводства птицы, увеличением производства инкубационных яиц. Однако быстрый рост производства пищевых и инкубационных яиц до последнего времени не сопровождался достаточными усилиями по поддержанию на должном уровне их качества.
Яйцо сельскохозяйственной птицы многие сотни лет сохраняло свое биологическое совершенство, идеальную гармоничность состава. Революционные перемены в птицеводстве последних десятилетий - углубленная селекция и создание высокопродуктивных кроссов с измененным генотипом, переход на нетрадиционное питание несушек, изоляция птицы от макроклимата - отразились на яйце, и оно претерпело ряд биологических сдвигов.
Наибольшие изменения произошли в составе и свойствах куриных яиц, особенно птицы яичного направления продуктивности. По данным П. П. Ца-ренко (82), за последние 25 лет произошло их значительное укрупнение, изменение структуры и свойств, это привело к увеличению сроков инкубации, усугубило асинхронность наклева и вылупления, снизило вывод здоровых цыплят.
Формирование яйца, его оплодотворенность и начальное развитие, протекающие в яйцеводе несушек - все это теснейшим образом связано с физиологическим состоянием несушек, которое, в свою очередь, зависит от многочисленных факторов. Одним из таких факторов является возраст птицы, который оказывает влияние как на качество яиц, так и на эмбриональное и постэмбриональное развитие потомства. Знание возрастных изменений продуктивности кур как качественных, так и количественных, важно для птицеводства при решении вопроса о том, каких кур выгоднее использовать в производстве и селекции.
Большинство сведений о качественных показателях яиц устарело и они зачастую противоречивы. И практически нет сведений о том, существует ли разница в качестве потомства, полученного от кур разного возраста, и какое потомство лучше (78).
В последние годы в России создан кросс «Родонит», имеющий коричневый окрас скорлупы. Этот кросс имеет высокую продуктивность и широко распространен на многих птицефабриках России. Его доля составляет - 45 % от всего поголовья яичных кур (4, 43, 70). Однако воспроизводительные качества птицы вновь созданного кросса ещё недостаточно изучены, особенно это касается качества инкубационных яиц и показателей эмбрионального развития. Несмотря на достаточно высокую продуктивность, воспроизводительные качества кросса «Родонит» следует улучшать за счет отбора на инкубацию оптимального по качеству яйца (35, 64).
Предынкубационная оценка биологических свойств яиц и их отбор имеет важное значение в птицеводстве. Этот производственный прием существенно отличает птицеводство от других отраслей животноводства, где непосредственная оценка и отбор яйцеклетки исключены. Поэтому правильная организация этого участка работы может принести большую пользу, улучшая количественные и качественные результаты производства продукции птицеводства (31).
Исходя из этого, целью нашей работы являлось изучение качества инкубационных яиц, роста И развития, жизнеспособности эмбрионов и цыплят и делового выхода молодки, полученных от несушек разного возраста кросса «Родонит». Для выполнения поставленной цели было проведено два исследования.
Научная новизна работы заключается в том, что впервые было проведено сравнительное изучение качества инкубационных яиц, эмбрионального развития, качества суточных цыплят и определен деловой выход молодки,
Заметны также различия у цыплят по биохимическим показателям в зависимости от возраста кур (49). У цыплят от 7-месячных молодок в сравнении с цыплятами от 21-месячных кур, содержалось в 1,3-2,5 раза меньше витамина А, В2 и каротиноидов и общих липидов в желточном мешке и желтке, в 1,7 раза меньше витамина А в печени.
Каротиноидов в желточном мешке у цыплят, полученных от 7-и 8,5-месячных молодок, было одинаковое количество, от 13,5-месячных-в 1,8 раза, а от 21-месячных в 2,7 раза больше, чем в группе молодок. В остаточном желтке цыплят, полученных от 21-месячных кур, витамина А было в 1,5 раза больше по сравнению с этим показателем в остальных группах.
Таблица
Морфологические показатели яиц и цыплят (М ± м)
Масса Возраст несушек, месяцев
7 21 8,5 13
Яйцо, г 55,3 ± 0,2 64,7 ± 0,2 56,6 ± 0,3 64,8 ± 0
Желток; г 15,2 ±0,3 20,1±0,3 16,1 ±0,2 19,4 ± 0
в % от массы яйца 28,1 ±0,6 30,6 ± 0,7 28,4 ± 0,4 31,7 ±0
Цыпленок; г 36,7 ± 0,4 43,85 ±0,3 39,1 ±0,3 45,8 ± 0
в % от массы яйца 66,5 ± 0,7 67,7 ± 0,4 69,0 ± 0,4 70,7 ± 0
Тела без остаточного желтка; г 31,2 ±0,4 37,1 ±0,3 33,6 ± 0,3 38,8 ±0
в % от массы яйца 56,9 ± 0,7 57,3 ± 0,4 59,4 ± 0,4 59,9 ± 0
Остаточн. желток; г 5,6 ± 0,2 6,8 ±0,3 5,5 ±0,2 7,0 ± 0
в % от массы яйца 10,2 ±0,5 10,4 ±0,4 9,7 ± 0,4 10,8 ±0
Желточный мешок, г 0,73 ± 0,06 1,19 ±0,07 0,64 ± 0,05 1,31 ±0