Кормовая ценность консервируемого углеаммонийными солями силоса из кукурузы, выращенной на разных формах азотных удобрений и его продуктивное действие при откорме бычков

• Автор: Шафиков, Раис Закванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Ульяновск
• Количество страниц: 147 с.

1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1Л. История, состояние и постановка вопроса
1Л Л. Силос и его использование в кормлении крупного рогатого скота
1Л .2. Применение химических консервантов при силосовании для снижения
потерь питательных веществ и обогащения силоса протеином
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ
ЗЛ . Качество и кормовое достоинство силоса спонтанного брожения и
законсервированного УАС из кукурузы, выращенной при внесении
в почву разных форм азотных удобрений
3 Л Л. Лабораторный опыт
3 Л Л Л .Показатели буферной ёмкости и сахарного минимума травы кукурузы
перед силосованием
3.1.1.2.Органолептическая оценка, органические кислоты и pH силоса
3.1 Л.3.Химический состав и питательность силоса
3.1.2. Научно-хозяйственный опыт
3.1.2.1 .Качество и кормовое достоинство силоса из кукурузы разной технологии ее выращивания и силосования
3.2. Эффективность откорма бычков на силосе из кукурузы разной
технологии ее выращивания и силосования
3.2.1. Кормление и содержание бычков
3.2.2. Показатели продуктивности подопытных животных
3.2.3. Физико-химические и биологические показатели обменных
процессов в рубце
3.2.3Л .Концентрация водородных ионов
3.2.3.2.Летучие жирные кислоты
3.2.3.3.Целлюлозолитическая активность бактерий
3.2.3.4.Протеолитическая активность микроорганизмов
3.2.4. Гематологические показатели
3.2.5. Мясная продуктивность бычков
3.2.5.1 .Результаты контрольного убоя бычков
3.2.5.2.Морфологический и сортовой состав туш
3.2.5.3.Химический состав и энергетическая ценность мякоти туш
3.2.5.4.Конверсия протеина и энергии корма в пищевой белок и
энергию съедобной части туши
3.3. Экономическая эффективность откорма бычков силосом из кукурузы
разной технологии ее выращивания и силосования
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ
Список использованной литературы
Приложения
Актуальность темы. Важной задачей агропромышленного комплекса по-прежнему остается устойчивое производство мяса, в том числе говядины, удельный вес которой, в общем его производстве составляет 43%, а в отдельных регионах - более 50%. В общем количестве сдаваемого на мясо этого вида скота на долю молодняка приходится 70%, что обусловлено более высокой интенсивностью его роста и оплатой корма. Эффективность данной отрасли животноводства обуславливается и использованием в кормлении скота дешевых объемистых кормов. Кукурузный силос в большинстве регионов РФ, в том числе и в Татарстане, является основным объемистым кормом в зимних рационах крупного рогатого скота, доля которого в процентах к общей питательности суточного потребления кормов занимает от 30 до 50% и более (Краус В.Х.,1992; Абузяров Р.Х.,1998 ,Зарипова Л.П.,1997). Однако, существенным недостатком кукурузного силоса, является низкое содержание в нем протеина, при практически полном отсутствии сахара и большая кислотность, особенно если кукуруза силосуется в ранние фазы ее развития.
Для устранения этого недостатка разработано несколько приемов, главными из которых являются применение интенсивной технологии возделывания кукурузы и внесение в силосную массу химических консервантов и азотистых добавок (Таранов М.Т.,1964, 1987; Модянов А.В.,1968, Зафрен С. Л., 1974, 1976; Мак-Дональд П., 1985; Беленчук В. и др., 1985; Владимиров В.Л., 1990; Науменко
В. А. и др. 1994; Победное Ю.А., 1998).
Интенсивная технология, предусматривающая внесение под посев кукурузы высоких доз азотных удобрений (в основном аммиачной селитры), позволяя увеличить урожайность и содержание в силосуемой массе кукурузы протеина, сопровождается накоплением в массе нитратов выше предельно допустимых концентраций (Баканов В.Н.,1957; Лаврентович Д.И.,1985;Улитько В.Е. и др., 1997), что отрицательно сказывается на уровне и качестве продуктивности и состоянии здоровья животных.
Улучшение протеиновой и энергетической питательности силоса путем внеТаблица
Влияние разных форм азотных удобрений при выращивании кукурузы и УАС как консерванта на качество и кормовые достоинства силоса.
Формы удобрений вносимых в почву под посев кукурузы Требова
навоз аммиачная селитра углеаммонийные соли ния
Показатели варианты силосования кукурузной массы ГОСТа к
спонтанно с УАС спонтанно с УАС спонтанно с УАС I классу
pH 4,0710,09 4,25±0,03* 4,12+0,05 4,2410,02* 4,1510,02 4,2510,05* 3,8-4,2
Содержание к-т,г% 2,59±0,16 2,0310,19* 2,52+0,11 1,91+0,14*** 1,90+0,11 1,55+0,09** 1,5-2,5
Соотношение к-т,%:
молочная 77,6±6,49 77,23±5,62 77,38±3,96 68,60+3,33 80,0312,65 70,97+5,49 55
уксусная 22,4±6,49 22,77+5,62 22,22±4,09 31,40+3,35 19,7612,72 29,03+5,45
масляная 0,40±0,17 0,21+0,14 1
Всего 100 100 100 100 100 100
Содержаться в кг:
корм, ед 0,181±0,003 0,218±0,033х 0,18210,004 0,21910,007** 0,21010,003*** 0,248+0,002***
МДжОЭ 2,440+0,002 2,733+0,032 2,44410,023 2,75010,470*** 2,788+0,044*** 3,129+0,025***
протеина, г 20,8210,86 25,33+1,12** 20,8210,34 24,75+0,15х 25,45+0,1 Ох 29,46+0,07х
жира, г 9,88+1,69 11,09±1,73 9,71+0,42 9,26+0,21 12,3710,15*** 12,57+0,15х
клетчатки, г 60,89±0,39 54,89+1,91** 60,0510,83 53,5711,66** 67,64+0,70*** 65,07+0,19**
БЭВ, г 136,85+2,71 147,12+4,26** 139,001072 154,0612,36*** 154,512,99*** 171,80+1,96***
нитратов,мг(ПДК-500мг) 74 40 475 80 54 51
*Р<0,1; **Р<0,05; ***Р<0,01;хР<0,001;