Использование энергии рационов и мясная продуктивность бычков красной степной породы при различной технологии выращивания и откорма

• Автор: Левахин, Юрий Иванович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1998
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 157 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
I. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
I.I. Роль интенсификации в повышении эффективности
производства говядины
1.E. Факторы, определяющие мясную продуктивность животных
Е. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
Е Л. Материал и метода исследований
2.Е. Содержание и кормление подопытных животных
Е.З. Показатели микроклимата в местах содержания
животных
Е.4. Рост и развитие подопытных животных
E.4.I. Весовой рост
2.4.2. Линейный рост
2.5. Переваримость питательных веществ рационов
2.6. Использование энергии подопытными бычками
2.7. Использование азотистой части рационов подопытными животными
2.8. Морфологический и биохимический состав крови
2.9. Особенности поведения подопытных бычков
2.10. Волосяной покров бычков
2.11. Мясная продуктивность и качество мяса
2.11 Л. Убойная масса и убойный выход
2.11.2, Морфологический состав туш
2Л1.3» Химический состав средней пробы мяса
и длиннейшей мышцы спины

2ЛІ.4. Химический состав и физические свойства
внутреннего сала «ее.**«....#»**
2.12. Экономическая эффективность выращивания
и откорма бычков при различной технологии содержания
3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ **»««..«
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Увеличение производства говядины в нашей стране неразрывно связано с последовательной интенсификацией выращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота, совершенствованием технологии кормления и содержания животных, максимальны« использованием генетических возможностей разводимых пород скота.
Интенсификация животноводства предъявляет определенные требования к разработке новых технологий, соответствующих условиям различных зон страны. В связи с этим в организации производства мяса необходимы более эффективные методы, основанные на рациональном использовании имеющегося поголовья, производственных мощностей, технических средств, кормовых, трудовых и других ресурсов (Л..К.Эрнст, А.В.Шичаяии, 1988; Г.И.Бельков, 1989: В.И.Левахин, 1990; В.А.Черников и др., 1990; Д.Л.Левантин, 1993; А.X.Заверюха, Г.И.Бельков, 1995; Н.П.Мелехов, 1998).
Высокой экономичности отрасли можно достичь за счет доращивания и откорма скота на механизированных площадках, при строительстве которых не требуется больших капитальных вложений. Однако анализ деятельности откормочных площадок свидетельствует о необходимости совершенствования технологии содержания и кормления животных на них, В частности,

Уровень и тип кормления бычков всех групп были одинаковыми. Рационы для бычков составлялись с учетом детализированных норм и были рассчитаны на получение среднесуточного прироста 900-1100 г. Поедаемоеть кормов определялась ежемесячно в течение двух смежных дней, а в период проведения балансового опыта, который проводился в возрасте 12 мес по методике А.И.Овсянникова (1976), - ежедне вно.
Химический состав используемых в“ опыте кормов, их остатков, кала и мочи определяли в лаборатории ВНМйМСа по общепринятым методикам зоотехнического анализа (А.А.Лукашик, В.А.Тащилин, 1965).
Расчет показателей обмена энергии в организме подопытных бычков производился с помощью функций, предложенных А.II,Калашниковым и др. (1985), Н.Р.Григорьевым и др. (1989).
Ежемесячно проводилось определение показателей микроклимата в местах содержания животных: температура и относительная влажность воздуха.
Для изучения роста и развития подопытных животных проводилось ежемесячное их взвешивание с последующим определением абсолютного и среднесуточных приростов, а также относительной скорости роста. В начале и конце опыта у 6 бычков из каждой группы брались основные промере, на основании которых рассчитывались индексы телосложения.
Гематологические показатели изучали у 6 бычков из каждой группы в возрасте 8, 18 и 20 мес. В крови определяли содержание эритроцитов и лейкоцитов путем подсчета в камере Горяева, гемоглобина - по Сали, общий белок - рефрактометрически, а его фракции - методом электрофореза на бумаге, кальций - по Де-