Эффективность использования сои при выращивании молодняка крупного рогатого скота в степной зоне Южного Урала

• Автор: Давлетов, Аманжул Курмангалеевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2003
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 125 с. : ил

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Значение и основные источники протеина
для жвачных животных
1.2. Роль бобовых культур в обеспечении животных протеином
1.3. Эффективность использования сои в качестве источника кормового белка
1.4. Перспективы производства и использования сои
на Южном Урале
2. СОБСТВЕННЫЕ ИССЛЕДОВАНИЯ
2.1. Программа и методы исследований
2.2. Сравнительная оценка питательности зеленой массы
сои по фазам вегетации
2.2.1. Химический состав и структура урожая зеленой массы сои
2.2.2. Переваримость сухого вещества и качество протеина
2.2.3. Содержание структурных углеводов
и энергетическая ценность растений сои
2.3. Оценка продуктивного действия зерна сои
2.3.1. Корма и кормление подопытного молодняка
2.3.2. Переваримость питательных веществ рационов
2.3.3. Продуктивное использование энергии и азота рациона подопытными животными
2.3.4. Рост и развитие подопытного молодняка
2.3.5. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
2.4. Эффективность использования посевной площади
при возделывании сои
2.4.1. Агроэнергетическая эффективность возделывания сои
на корм
2.4.2. Экономическая эффективность производства
и использование сои на корм

3. ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ
4. ВЫВОДЫ
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы. Соя одна из наиболее широко используемых в мире культур. По данным ФАО ее возделывают в более чем 50 странах на общей площади 50 млн.га. Ареал распространения сои простирается от зоны вечной мерзлоты до тропических широт (В.Ф.Баранов, А.И.Лебедовский,
1980).
С недавнего прошлого соя культивируется и на Южном Урале. Однако в условиях багарного земледелия данная культура не отличается высокими урожаями, что определило две диаметрально противоположных точки зрения о целесообразности ее использования. Одни исследователи А.С.Анохин (1960), Д.В.Подкина и др. (1982), Н.И.Елизаров (1984), Л.Д.Колесников и др. (1985, 1986) мотивируя необходимостью покрытия дефицита кормового белка в рационах сельскохозяйственных животных, и исходя из результатов отдельных полевых опытов настаивают на пусть даже ограниченном производстве сои в данном регионе. Другие считают, что сравнительно низкая урожайность сои делает ее не конкурентно-способной по отношению к более засухоустойчивым зерновым культурам (И.Дрыгина, 1962; Х.Горанов и др.,
1981).
В этой связи вполне актуальным представляется проведение комплексных исследований целесообразности использования сои в качестве кормовой культуры в условиях засушливой зоны Южного Урала.
Цель и задачи. Целью данной работы, которая представляет часть Федеральной научно-технической программы "Говядина" (задание 03.01.02.) является сравнительное изучение эффективности производства говядины в условиях Южного Урала при использовании сои.
Для достижения поставленной цели решались следующие задачи:
L Изучить в сравнении динамику химического состава и энергии в целом растении сои и отдельных ее частях по фазам вегетации.

ЗЭ - затраты энергии на выращивание и использование биомассы,
МДж/га.
На ряду с агроэнергетической оценкой культур был проведен расчет экономической эффективности использованных кормовых средств из зерна сои в рационе молодняка крупного рогатого скота. Для этого на основании технологических карт возделывания культур и общего уровня затрат на выращивание животных была рассчитана себестоимость прироста живой массы бычков, что с учетом реализационной его стоимости позволило определить окончательный экономический эффект.
Основные данные, полученные в исследованиях, были обработаны методом вариационной статистики по Н.А.Плохинскому (1969).
2.2. Сравнительная оценка питательности зеленой массы сои по фазам вегетации
2.2.1. Химический состав и структура урожая зеленой массы сои
Быстрый рост посевных площадей и производства сои в мире в последние два-три десятилетия обусловлен ее широким использованием в пищевой промышленности и сельском хозяйстве.
W.O.Scott, S.K.Aldrich (1970) приводят следующую схему основных направлений, по которым работают ученые и специалисты во всем мире для раскрытия возможностей использования сои:
а) для повышения продуктивности и эффективности животноводства;
б) для улучшения питания человека (в странах, где ежедневно используются в пищу соевые продукты, соя становится основным источником белка для пищевой промышленности);
в) для получения промышленной продукции (из неиспользуемого в животноводстве и пищевой промышленности соевого сырья производится различная продукция: строительные плиты, ткани, искусственные удобрения и т.д).
Из указанных направлений использования сои видно, что она имеет ши-