Использование питательных веществ, энергии рационов и мясная продуктивность бычков симментальской породы при откорме на барде

• Автор: Кизаев, Михаил Анатольевич
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2000
• Место защиты: Оренбург
• Количество страниц: 148 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1. Полноценное кормление - основа успешного откорма
1.2. Использование отходов спиртовой промышленности
при откорме крупного рогатого скота
2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
2.1. Материал и методы исследований
2.2. Корма и кормление подопытных животных
2.3. Переваримость питательных веществ рационов
2.4. Потребление и использование энергии рационов подопытными бычками
2.5. Баланс азота
2.6. Баланс кальция и фосфора
2.7. Рост и развитие подопытных животных
2.7.1. Весов#й рост
2.7.2. Линейный рост
2.8. Морфологические и биохимические показатели крови
2.9. Мясная продуктивность и качество мяса
2.9.1. Убойные качества
2.9.2. Морфологический состав туши
2.9.3. Химический состав мяса, длиннейшей мышцы спины
и околопочечного жира
2.9.4. Конверсия протеина и энергии кормов
в продукцию подопытных животных

2.10. Экономическая эффективность откорма бычков на рационах с различным удельным весом барды
3. ОБСУВДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ
4. В Ы В О Д Ы
5. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
6. СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
7. ПРИЛОЖЕНИЯ
ВВЕДЕНИЕ
Ак ту а л ь_но ст ь_т емы. Одной, из первоочередных задач агропромышленного комплекса остается устойчивое производство мяса в целях полного обеспечения населения этим продуктом питания.
В мясном балансе страны ведущее место занимает говядина, на долю которой приходится 43-45%.
Решение мясной проблемы может быть достигнуто за счет интенсификации производства говядины, при более полном использовании потенциала продуктивности скота, на основе укрепления кормовой базы и повышения полноценности кормления (Д.Л.Леван-тин, 1966; Г.И.Бельков и др., 1983; Т.М.Кусова, 1987; Л.Г.Боярский, 1988; А.X.Заверюха, Г.И.Бельков, 1995; В.И.Левахин, 1996; Б.Х.Галиев, 1998).
Одним из резервов производства дешевой говядины и рационального использования кормов следует считать откорм скота на отходах спиртовой промышленности, в частности барды. В настоящее время в странах СНГ и России ежегодно производится свыше 7710 тыс. т барды. Производство такого большого количества этого корма ставило задачу по возможности наибольшего использования его в кормлении животных. В связи с чем ряд исследователей рекомендовали включать барду в рацион молодняка крупного рогатого скота в количестве 60-80% по питательности. Однако сбалансировать такие рационы по многим показателям не представляется возможным. Из-за этого животных приходилось сдавать на мясокомбинат с низкой живой массой и невысоким качеством мяса. Поэтому вопрос по изучению оптимального содержания барды

жительное влияние на химический состав мяса. Скармливание рационов е повышенным на 25-50% уровнем витамина А достоверно повысило содержание в мясе сухого вещества и белка.
Таким образом, при откорме молодняка крупного рогатого скота на барде оптимальной дозой витамина А в рационах является 23 тыс. МЕ на 100 кг живой массы, что обеспечивает достоверное повышение интенсивности роста и повышает качество мясной продукции.
Аналогичных взглядов в обеспечении витамином А животных придерживается Н.Й.Денисов (1969). Он считает, что крупному рогатому скоту препарат витамина А следует скармливать ежедневно в количестве от 7,5 до 20 тыс. МЕ на 100 кг живой массыв зависимости от возраста и физиологического состояния животных.
Осэбое значение при бардяном откорме молодняка крупного рогатого скота придается витамину Д. Из многочисленных функций этого витамина следует выделять нормализацию образования костной ткани и благотворное влияние на усвоение фосфора - снижение его дефицита.
По данным В.Чумаченко (1974), основными признаками недостатка витамина Д у животных является облизывание шерсти, поедание земли, пониженное содержание кальция и фосфора в крови* Дефицит витамина Д в рационе приводит не только к нарушению обмена кальция и фосфора в организме, но и к глубоким расстройствам, ибо при Д-авитаминозе в конечном итоге нарушаются функции центральной нервной системы.
В.К.Скоркин (1968) отмечает, что при увеличении суточной нормы витамина Д£ от минимальной до 40-50 ИЕ на I кг живой массы нормализуется физиологическое состояние животных, и повы-