Эффективность использования препаратов адсорбентов при выращивании и откорме молодняка свиней

• Автор: Будаев, Феликс Иласович
• Шифр специальности: 06.02.02
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 2008
• Место защиты: Владикавказ
• Количество страниц: 163 с.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ
1.1 .Производство и потребление свинины в стране, перспективы развития

отрасли свиноводства
1 .Физиологическое действие тяжелых металлов на организм животных
1.3.Агрохимические и биологические приемы снижения загрязнения рас-

тений и продуктов животноводства тяжелыми металлами
2 .МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ
3 .ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ
3.1. Условия кормления подопытных животных
3.2. Результаты исследований 1 научно-хозяйственного опыта
3.2.1. Динамика живой массы подопытных животных и оплата корма продукцией
3.2.2. Морфологические и биохимические показатели крови подопытных животных
3.2.3.Переваримость и использование питательных веществ рационов
3.2.4. Результаты контрольного убоя животных
3.2.5. Производственная апробация результатов научно-хозяйственного-

опыта
3.3. Результаты исследований 2 научно-хозяйственного опыта
3.3.1. Показатели живой массы и среднесуточных приростов подопытных животных
3.3.2. Затраты корма на единицу продукции
3.3.3.Морфологические и биохимические показатели крови
3.3.4. Результаты обменных опытов
3.3.4.1. Коэффициенты переваримости питательных веществ рационов
3.3.4.2. Баланс азота и аминокислот

3.3.4.3. Баланс кальция и фосфора
3.3.5. Мясо-сальные качества свиней
3.3.5.1. Морфологическая характеристика туш
3.3.5.2. Химический состав и биологическая полноценность мяса и шпика
3.3.5.3. Дегустация продуктов убоя
3.3.6. Производственная апробация полученных результатов
3.4. Обсуждение результатов исследований
ВЫВОДЫ
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЯ

ВВЕДЕНИЕ
Актуальность проблемы. Загрязнение окружающей среды тяжелыми металлами, радионуклидами, пестицидами и нитратами в последние годы становится глобальной проблемой.
Современная статистика отмечает тревожные симптомы ухудшения состояния здоровья общества. Многие ученые основную причину этого связывают с экологически «грязными» территориями. Значительное ухудшение экологической обстановки приводит к поступлению и накоплению токсичных веществ в организме животных и, следовательно, в получаемой продукции животноводства.
РСО-Алания относится к наиболее загрязненным территориям в России вследствие высокой концентрации промышленных предприятий в городе Владикавказе, где предприятия цветной металлургии являются основными источниками выбросов таких веществ, как кадмий - 0,922 т (97,8%), серная кислота - 122 т (77, 9%), аммиак - 215 т (72,8%), мышьяк - 1,5 т (100%).
Исходя из этого, загрязнение почвы тяжелыми металлами в целом по республике превышает фоновую концентрацию: по цинку - до 10 раз, по свинцу - до 10 раз и по кадмию - до 8 раз, а в отдельных районах РСО-Алания загрязнение почвы тяжелыми металлами превышает фоновую концентрацию (раз): по кадмию - 80, свинцу - 50, кобальту - 25, молибдену - 40, висмуту - 50, вольфраму -65, меди - 35 и никелю - 5.
Биохимические исследования проводимых регулярно в течение ряда лет в хозяйствах РСО-Алания показали, что в получаемой продукции животноводства установлено превышение предельно допустимой концентрации (ПДК) по отдельным тяжелым металлам (Р.В. Осикина, Т.К. Тезиев,1998; В.Х. Темираев,1998).
Избыточное поступление тяжелых металлов в организм животных отрицательно сказывается и на качестве получаемой от них продукции.
Отсюда очевидна острая необходимость экологического нормирования содержания солей тяжелых металлов в объектах внешней среды и в сельскохозяй-

перерождение паренхиматозных органов и распад тканевых белков (A.A. Федотов, 1996).
По данным Н.М. Черновой (1988) в условиях хронического его поглощения наивысшее содержание элемента было найдено в волосах, ногтях, кожи. Поскольку перечисленные субстраты обладают высоким содержанием сульфгид-рильных групп, можно полагать, что именно эти функциональные группы имеют высокое сродство к мышьяку. Далее автор заключает, что высокие дозы мышьяка вряд ли задерживаются в организме на долгий срок, а фармакокинетические работы подтверждают данное мнение. При приеме человеком мышьяка внутрь биологический период его полужизни в форме трехвалентного мышьяка составляет 39-59 часов в зависимости от дозы. А при ежедневном приеме устойчивая скорость экскреции с мочой достигается за 5-6 дней.
Алюминий - наиболее распространенный в земной коре металл, однако редко встречается в живых организмах предположительно из-за того, что он трудно доступен, входя в состав сложных минеральных отложений.
Обычно в теле взрослого человека содержится 61 мг алюминия, причем главная часть - в легких в результате ингаляции.
' После абсорбции наивысшая концентрация алюминия - в мозге. Ухудшение состояния почечной деятельности значительно понижает способность организма выводить ионы алюминия. Высокие уровни содержания алюминия вызывают фосфатное истощение по причине образования фосфата алюминия.
По данным Г.Н. Вяйзенена и др. (1996) токсическое действие солей трехвалентного алюминия проявляется в виде запоров и нервных отклонений.
Увеличение концентрации алюминия в моче ассоциируется с болезнью Альцхеймера, расстройствами типа слабоумия и даже смертельностью, главным образом престарелых людей. Описаны три возможных физиологических биодействия алюминия: неврологические нарушения у экспериментальных животных и их возможная связь с болезнью Альцхеймера; задержка его в организме при хронической почечной недостаточности; фосфатное истощение и костные заболева-