Научно-технологические основы увеличения производства зернобобовых культур

• Автор: Летуновский, Владимир Иванович
• Шифр специальности: 06.01.09
• Научная степень: Докторская
• Год защиты: 1999
• Место защиты: Немчиновка, Московской обл.
• Количество страниц: 57 с. : ил.; 20х14 см

1. Общая характеристика работы.
Актуальность проблема.
Увеличение производства растительного белка является ключевой проблемой современного сельского хозяйства. Без ее решения немыслимы интенсификация животноводства, получение наиболее ценных продуктов питания. Одновременно это гарантирует улучшение меню населения за счет обеспечения продуктами переработки семян высокобелковых растений в соответствии с научно-обоснованными медицинскими нормами (П.П.Лобанов, 1975; П.ЕЛадан, 1978; А.И.Терехов, 1982.)
Ведущее место в увеличении производства высокоценного белка принадлежит зернобобовым культурам, возделываемым на зерно, и другие виды продукции. Они отличаются высоким содержанием белка полноценного аминокислотного состава и незаменимы для сбалансирования зернофуража в животноводстве и рационального питания человека (Н.А.Майсурян, 1977; П.П.Вавилов, Г.С.Посыпанов, 1983, Г.А.Дебелый, 1985).
По данным А.И.Терехова (1982,1992) для обеспечения потребности России в растительном беже высокобелковых культур ежегодное производство зернобобовых должно составлять 10,9 млн. тонн, в том числе гороха - 7,9 млн. тонн. Между тем даже в лучший по уровню развития отрасли период (1986-1990 гг.) средний сбор бобового зерна составлял 4,4 млн. тонн, гороха - 3,7 млн. тонн в год, а урожайность соответственно 11,2 и 11,5 ц/га. Следовательно, общий дефицит превышал 6,5 млн. тонн, в том числе по гороху 4,2 млн. тонн.
Наиболее эффективным способом преодоления сложившегося дисбаланса является увеличение сбора зерна и другой продукции с единицы площади за счет интенсификации отрасли. Решение этой проблемы вполне реально, несмотря на общее снижение уровня техноген-ности отечественного земледелия. В настоящее время надо полнее использовать биологические и технологические факторы интенсификации. Основные площади посевов главной зернобобовой культуры - гороха сосредоточены в зонах свеклосеяния. Для сохранения продовольственной безопасности страны, обеспечения потребности населения в сахаре государство вынуждено поддерживать свеклосеяние. Известно, однако, что рентабельное производство сахарной свеклы возможно лишь при внесении значительных доз удобрений. Размещение гороха по сахарной свекле позволит перевести его возделывание на интенсивную основу за счет эффективного использования последействия удобрений, благодаря повышенной усвояющей способности корневой системы.

Сборы других зернобобовых культур более поздних сроков созревания могут быть увеличены при размещении в специализированных севооборотах (овощные, кормовые), под основные культуры которых не обойтись без внесения органических удобрений.
Однако использование лучшего предшественника и иных факторов интенсификации не даст высокой отдачи без подбора видов и сортов, обладающих высокими потенциалами продуктивности. С другой стороны, формирование продуктивных стеблестоев, высокого биологического урожая и максимальная реализация его в амбарный урожай возможны только на основе технологий высокого уровня надежности.
Изучению путей повышения урожайности зернобобовых культур за счет более полного использования потенциалов продуктивности видов и сортов, совершенствования и разработки новых технологий их возделывания высокого уровня надежности посвящена настоящая работа.
Исследования по этим вопросам проводились в соответствии с планами МСХ СССР, ВАСХНИЛ, МСХ РСФСР, РАСХН по решению проблемы зерна. 04.12 (1976-1980 гг.), целевой научно-технической программы 04.032 "Зерно" (1981-1986 гг.), 0.51.03. "Зерно" (1986-1990 гг.), "Кормовой белок" (1991-1995 гг.), по договору с МСХ РФ № 19.040 от 6/У1 1991г. "Разработать полустационарный метод уборки фасоли (технология уборки, обеспечивающая получение семян высокого качества)".
Диссертационная работа является результатом исследований автора, а также совместных его экспериментов с сотрудниками лаборатории технологии возделывания зернобобовых культур ВНИИ ЗБК М.Т.Голопятовым, А.С.Акуловым, Л.Д.Князевой, доцентом кафедры эксплуатации машинно-тракторного парка Орловской ГСХА
А.А.Мирошниковым, зав отделом механизации НИИ сельского хозяйства Центрально-Черноземной полосы Ю.Ф.Романцовым. Всем им автор искренне благодарен.
Цель и задачи исследований.
Цель работы состояла в оценке видов и сортов зернобобовых культур по продуктивности, качеству продукции, пригодности к механизированному возделыванию в условиях разного уровня техногенно-сти земледелия и определении их места и роли в производстве растительного белка на юге Центрального района; совершенствовании и разработке технологий возделывания зернобобовых культур высокого уровня надежности, гарантирующих их устойчивое производство при различных типах метеорологических условий.
Для достижения этой цели решались следующие задачи: изуча-

нако, возможен и другой путь решения этого вопроса. В 1988-1990 годы нами испытывались сошники конструкции отдела механизации ВНИИ ЗБК лапового типа, которые по качеству посева не уступают запорожским. Их изготовление легко организовать в ремонтных мастерских любого хозяйства (42,49).
Достоинством новой технологии является сокращение сроков посевных работ за счет оптимизации обработки почвы и повышения скорости посевных агрегатов в 1,5... 1,7 раза. Ее преимущество особенно значимо в годы с засушливыми веснами (20, 33,38, 39).
4.1.2.Уборка гороха. Обоснование однофазного способа уборки.
Уборка - наиболее сложный элемент в технологии возделывания гороха. Из-за несовершенства уборочных операций в нашей стране во время жатвы теряется около 20...25% биологического урожая этой культуры (31). Повсеместно принятый раздельный способ уборки предусматривает скашивание растительной массы в валки при побурении (побелении) 60-75% бобов, последующий подбор и обмолот их комбайнами по достижении семенами влажности 19... 16% (16,18). Этот способ дает удовлетворительные результаты в сухую погоду. При неблагоприятных погодных условиях начинаются сложности, которые и приводят к значительным потерям урожая. Бобовые жатки ЖРБ - 4,2, ЖЗБ - 4,2, формируют плотные валки, не подходящие для уборки в неустойчивую погоду. Валки такого типа после ненастья подсыхают медленно. В нижней их части часто наблюдается загнивание массы, поверху пересыхание и растрескивание бобов, осыпание семян, отсюда неизбежные потери урожая (41).
Более совершенные тонкослойные, широкие валки (до 200 см) формируются при скашивании гороха жатками ЖСБ - 4,2. В таких валках растительная масса подсыхает значительно быстрее, менее опасно и их увлажнение в случае ненастья (12). Однако и создание новой жатки проблему уборки гороха не решило. Во время косовицы часто возникают экстремальные ситуации. Например, когда скосить горох в волки не удается из-за ненастья, а к наступлению хорошей погоды он достигает полной спелости. Уборка раздельным способом в этой фазе приводит к потерям зерна достигающим 6... 8 ц/га, 20..22% (32,41).
Наиболее рационален в этом случае однофазный способ жатвы. Однако, напрямую убирают горох в нашей стране лишь изредка - на посевах пострадавших от засухи, когда растения низкорослые, неполеглые (21, 28, 41). Между тем в странах Западной и Средней Европы горох в основном убирается однофазным способом (14). Попытки разработки и освоения этого способа уборки гороха были и в нашей стране, но прак-