Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения
- Автор:
Русских, Роман Валерьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
170 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии фасолевого матрикса и функциональных продуктов на его основе | Романова, Христина Сергеевна | 2019 |
| Разработка технологии порошковых хлебопекарных полуфабрикатов с использованием инактивированных дрожжей и оценка их влияния на качество пшеничного хлеба | Тилиндис, Татьяна Витальевна | 2008 |
| Теоретическое и методологическое обоснование обеспечения сохраняемости продовольственных товаров | Резго, Георгий Яковлевич | 2011 |