Разработка технологии специализированных сухих пищевых концентратов напитков и оценка их потребительских свойств
- Автор:
Чумак, Анна Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2009
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
175 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Научное обоснование и практическая реализация разработки пищевой продукции с использованием продуктов переработки кедровых орехов | Егорова, Елена Юрьевна | 2012 |
| Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок | Ревтова, Юлия Александровна | 2009 |
| Совершенствование технологии и оценка качества сдобных хлебобулочных изделий на основе частично выпеченных полуфабрикатов | Богер, Вероника Юрьевна | 2013 |