Исследование качества молочного сырья и товароведная оценка молочных продуктов, полученных на его основе
- Автор:
Шилов, Олег Александрович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
182 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов | Глебова, Наталья Викторовна | 2004 |
| Разработка низкокалорийных сливочных кремов с овощефруктовыми наполнителями | Архипов, Виктор Витальевич | 2004 |
| Разработка рецептур, совершенствование технологии и изучение потребительских свойств мясорастительных вареных колбас функционального назначения | Тугуз, Ибрагим Мадинович | 2012 |