Научные и практические основы технологии натуральных продуктов питания с использованием красящих экстрактов из растительного сырья
- Автор:
Кацерикова, Надежда Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2003
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
403 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Применение БАД для улучшения качественных характеристик мяса и мясопродуктов | Тихонова, Наталья Валерьевна | 2005 |
| Совершенствование технологии производства кулинарной продукции из растительного и животного сырья для массового питания | Быстров, Дмитрий Игоревич | 2012 |
| Установление подлинности столовых вин посредством обнаружения в них сорбиновой кислоты | Иголинская, Ольга Андреевна | 2014 |