Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии
- Автор:
Сергеева, Екатерина Юрьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Орел
- Количество страниц:
200 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка и оценка потребительских свойств комбинированных продуктов с использованием чечевичной дисперсии», автор — Сергеева, Екатерина Юрьевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Орел в 2012 году. Объем работы: 200 с. : ил.. Внутренний код товара: 01005492062. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка и товароведная оценка рыбных пресервов с овощными желейными заливками | Аксенова, Олеся Юрьевна | 2009 |
| Разработка рецептур, совершенствование технологических режимов и изучение качества низкокалорийных маргаринов функционального назначения | Руссу, Елена Ивановна | 2010 |
| Теоретические и практические аспекты нового подхода к созданию потребительских свойств продуктов питания специального назначения на основе поликомпонентных смесей натуральных ингредиентов | Поверин, Антон Дмитриевич | 2011 |