Научные и практические аспекты товароведной оценки качества растительных белков с применением гель-хроматографии в тонком слое
- Автор:
Гурковская, Елена Александровна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
381 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Формирование улучшенных потребительских свойств охлажденной рыбы путем совершенствования характеристик охлаждающей среды | Громов, Игорь Александрович | 2010 |
| Потребительские свойства мясных рубленых полуфабрикатов, выработанных с использованием биологически активной добавки кальмарин | Дмитриенко, Сергей Юрьевич | 2004 |
| Разработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи | Дымова, Юлия Игоревна | 2012 |