Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий
- Автор:
Лейберова, Наталия Викторовна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Екатеринбург
- Количество страниц:
155 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Товароведная характеристика плодов боярышника и продуктов их переработки | Третьякова, Юлия Владимировна | 2009 |
| Влияние линии, возраста птицы, типа клеточных батарей и сезона года на потребительские достоинства яиц | Шкарупа, Варвара Федоровна | 1984 |
| Обеспечение качества пива путем регулирования формирующих его факторов в процессе брожения | Русских, Роман Валерьевич | 2012 |