Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья
- Автор:
Тихомиров, Сергей Анатольевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
189 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка комплексной товароведной оценки качества кисломолочных продуктов на основе нетрадиционного сырья», автор — Тихомиров, Сергей Анатольевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 189 с. : ил.. Внутренний код товара: 01006726219. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента | Ряписов, Дмитрий Владимирович | 2011 |
| Разработка технологии и товароведная оценка биологически активной добавки к пище на основе высшего базидиального гриба | Билялова, Анастасия Сергеевна | 2014 |
| Разработка полуфабрикатов и готовых сладких блюд и мучных изделий с полисахаридсодержащими добавками | Вольф, Екатерина Юрьевна | 2011 |