Разработка и оценка качества функциональных быстрорастворимых киселей
- Автор:
Шляпин, Александр Федорович
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
136 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование пенообразующих свойств круп и бобовых для разработки технологии молочно-крупяных десертов | Глебова, Наталья Викторовна | 2004 |
| Формирование качества мучных кондитерских изделий на основе комплексного исследования нетрадиционных видов растительного сырья Красноярского края | Губаненко, Галина Александровна | 2015 |
| Исследование жирового компонента снеков и мучных кондитерских изделий в процессе хранения | Макарова, Анастасия Николаевна | 2011 |