Разработка технологии и товароведная оценка мясных кулинарных изделий из мяса одомашненного северного оленя
- Автор:
Богдан, Елена Геннадьевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2019
- Место защиты:
Мурманск
- Количество страниц:
201
Стоимость:
700 р.499 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и исследование качества диетических майонезных соусов с применением продуктов переработки зародышей кукурузы | Смычагин, Олег Владимирович | 2009 |
| Разработка и оценка качества биологически активной добавки с растительными экстрактами для улучшения внешнего вида кожи | Дымова, Юлия Игоревна | 2012 |
| Разработка кулинарной продукции из рубленого мяса повышенной водо- и жироудерживающей способности | Осипова, Лидия Дмитриевна | 2004 |