Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания
- Автор:
Сидоренко, Михаил Юрьевич
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2013
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
373 с. : ил. + Прил. ( 215 с. : ил. )
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Научное обоснование принципов проектирования состава и потребительских характеристик продуктов персонифицированного питания», автор — Сидоренко, Михаил Юрьевич, относится к типу: докторская диссертация по специальности 05.18.15. Работа подготовлена в городе Москва в 2013 году. Объем работы: 373 с. : ил. + Прил. ( 215 с. : ил. ). Внутренний код товара: 01007943181. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка рецептур и оценка качества безглютеновых мучных кондитерских изделий | Лейберова, Наталия Викторовна | 2012 |
| Научные и практические аспекты применения антиоксидантов в технологии и формировании потребительских свойств национальной обогащенной мучной кондитерской продукции | Мингалеева, Замира Шамиловна | 2013 |
| Формирование качества пива и разработка способов повышения его стойкости в процессе производства | Захаренко, Денис Геннадьевич | 2009 |