Влияние вакуумно-импульсной сушки на качество плодоовощных порошков и мясных паштетов с их использованием
- Автор:
Писарева, Елена Витальевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Кемерово
- Количество страниц:
196 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка способов получения и применения порошков из дикорастущей мушмулы в производстве булочных и мучных кондитерских изделий | Думанишева, Залина Сафраиловна | 2013 |
| Разработка технологии и оценка потребительских свойств биологически активной добавки на основе выжимок тыквы | Щипанова, Анна Александровна | 2006 |
| Исследование и разработка технологии продукции общественного питания с использованием полисахаридных добавок | Ревтова, Юлия Александровна | 2009 |