Научные основы повышения безопасности и профилактических свойств плодоовощной продукции
- Автор:
Иванова, Тамара Николаевна
- Шифр специальности:
05.18.15
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
1996
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
539 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Использование полисахаридной добавки в технологии взбивных молочных десертов | Бычкова, Татьяна Сергеевна | 2012 |
| Повышение качества жира для производства фритюрной продукции | Носова, Анна Сергеевна | 2013 |
| Совершенствование технологии зернового хлеба и его товароведная оценка | Кузьмина, Светлана Сергеевна | 2006 |