Исследование особенностей улавливания из отработанного воздуха пищевой пыли с целью создания высокоэффективных аппаратов очистки

• Автор: Рудыка, Елена Александровна
• Шифр специальности: 05.18.12
• Научная степень: Кандидатская
• Год защиты: 1997
• Место защиты: Воронеж
• Количество страниц: 249 с. : ил.

СОДЕРЖАНИЕ
Общая характеристика работы
Проблемы инерционного пылеулавливания применительно к пищевой технологии
1.1. Анализ основных схем очистки воздушных выбросов в перерабатывающих отраслях АПК
1=2. Анализ устройств для мокрой очистки отработанного воздуха от пылевидных пищевых продуктов
1.3. Выводы и задачи исследования
Методика исследований и разработка экспериментального стенда
ЕЛ. Методика исследований основных физико-химических свойств пыли
2.1.1. Определение гранулометрического состава пылевидных продуктов
2.1.2. Определение плотности, объемной массы, текучести и угла откоса сухих порошков
2.1.3. Адгезия
2.2. Определение режимных параметров отработанных воздушных выбросов
2.2.1. Определение концентрации пыли
2.2.2. Скорость движения и расход воздуха в воздуховодах
2.3. Описание лабораторного стенда и методика испытания аппарата
Характеристика пылевидного продукта, содержащегося в воздушных выбросах
3.1 Производство пищевых порошков методом распылительной сушки
3.1.1. Сушка цикория
3.1.2. Сушка кваса
3.1.3. Сушка паточных порошков и чая
3.2. Хранение и переработка зерна
3.3. Сравнительная характеристика- пылевидного продукта, поступающего на очистку
Глава Г/, Исследование процесса улавливания пылевидных пищевых продуктов
4.1. Расчет эффективности применяющихся пылеотдели-телей циклонного типа
4.2. Моделирование на ЭВМ процесса улавливания пылевидных продуктов в разработанном пылеотде-лителе
4.2.1. Оообеннности конструкции пылеотделителя и теоретические исследования движения воздуха в нем
4.2.2. Выбор граничных условий движения потока
4.2.3. Определение уравнений движения частицы пыли в активном объеме аппарата
Глава v г Промышленное апробирование результатов исследований
5.1. Опытно-производственные испытания мокрого пылеотделителя в условиях сушки пищевых порошков
5,1.1. Описание установки и ее испыта-
ния в ПО "Маяк”
5.1.2. Анализ и обработка полученных результатов
5.1.3. Исследование водного режима пылеотделителя
5.2. Особенности конструкций разработанных пылеот-делителей
5.3. Пример техника-экономической оценки эффективности очистки отработанного воздуха при производстве пищевых порошков.
Общие выводы и рекомендации,
Описок использованных источников.
Рис. 1.13.Скруббер Я9-0МП конструкции ВНИМИ в схеме сушки молока
1 - насос подачи сгущенного молока; 2 - распылительная сушилка;
3 - нагнетательный вентилятор; 4 - втяжной вентилятор:
5 - центробежный насос; 6 - подогреватели вакуум-выпарной установки; 7 - скруббер; 8 - циклон; 9 циклон-разгрузитель.