Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении
- Автор:
Скорбящев, Вадим Дмитриевич
- Шифр специальности:
05.18.12
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
164 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка процесса и аппаратов гидроглазирования замороженного мясного сырья в блоках для стабилизации их качества и массы при хранении», автор — Скорбящев, Вадим Дмитриевич, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.12. Работа подготовлена в городе Москва в 1999 году. Объем работы: 164 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000205737. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка энергосберегающей технологии сушки яблок кондиционированным воздухом | Лакомов, Игорь Вячеславович | 1999 |
| Охлаждение кулинарных изделий | Дронов, Евгений Михайлович | 1985 |
| Интенсификация процесса копчения мясных колбасных продуктов на основе математического моделирования | Стариков, Василий Витальевич | 2009 |