Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты
- Автор:
Ибрагимова, Заира Резоевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
132 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка эффективной технологии и рецептуры диетических майонезов с использованием белково-томатно-масляной пасты», автор — Ибрагимова, Заира Резоевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 1999 году. Объем работы: 132 с.. Внутренний код товара: 01000214507. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка комплексной технологии получения продуктов из эхинацеи пурпурной и рекомендаций по их применению в производстве косметических средств | Мальцева, Вера Алексеевна | 2008 |
| Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами | Шеламова, Светлана Алексеевна | 2012 |
| Разработка высокоэффективной технологии получения рафинированных растительных масел, устойчивых к окислению | Березовская, Олеся Михайловна | 2008 |