Научно-практические аспекты технологии модификации растительных масел для жировых продуктов с функциональными свойствами
- Автор:
Шеламова, Светлана Алексеевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Докторская
- Год защиты:
2012
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
362 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии получения модифицированных рапсовых лецитинов | Белина, Наталия Николаевна | 2013 |
| Совершенствование технологии адсорбционной рафинации растительных масел | Стрыженок, Альбина Анатольевна | 2015 |
| Разработка и совершенствование технологий, обеспечивающих создание витаминизированных салатных масел для лечебно-профилактических диет | Восканян, Каринэ Гарниковна | 2013 |