Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов
- Автор:
Воронцова, Оксана Сергеевна
- Шифр специальности:
05.18.06
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Краснодар
- Количество страниц:
177 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Совершенствование технологии и разработка рецептур диетических маргаринов с применением биологически активных добавок на основе растительных фосфолипидов», автор — Воронцова, Оксана Сергеевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.06. Работа подготовлена в городе Краснодар в 1999 году. Объем работы: 177 с.. Внутренний код товара: 01000262621. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии спредов функционального назначения с синбиотическим комплексом | Самойлов, Анатолий Владимирович | 2008 |
| Разработка высокоэффективной технологии очистки технических животных жиров | Заболотний, Алексей Викторович | 2004 |
| Разработка и применение некоторых магнитных методов в технологии переработки растительных масел и жиров | Фридман, Илья Абрамович | 1999 |