Создание и использование коллагенолитического препарата микробного происхождения для улучшения качества мясных продуктов
- Автор:
Батаева, Дагмара Султановна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
2001
- Место защиты:
Москва
- Количество страниц:
112 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Обоснование и разработка технологии полуфабрикатов из рыбы и кальмара, предназначенных для питания детей дошкольного и школьного возраста | Михлай, Светлана Александровна | 2011 |
| Разработка кисломолочного продукта для питания детей школьного возраста | Эрвольдер, Наталья Юрьевна | 2000 |
| Разработка технологии варено-копченых колбас с использованием стартовых культур | Барнакова, Надежда Константиновна | 2005 |