Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений
- Автор:
Полежаева, Татьяна Андреевна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Санкт-Петербург
- Количество страниц:
226 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Технология комбинированных кисломолочных продуктов с наполнителями на основе краснопигментированных растений», автор — Полежаева, Татьяна Андреевна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Санкт-Петербург в 1999 году. Объем работы: 226 с. : ил.. Внутренний код товара: 01000212255. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии ветчинных мясных продуктов из низкосортного сырья с использованием активированного раствора коллагеназы | Курилов, Роман Иванович | 2006 |
| Исследование и разработка технологии мягких кислотно-сычужных рассольных сыров | Мадоян, Самвел Анушаванович | 2006 |
| Разработка и исследование технологии сливочно-растительного спреда с повышенной стабильностью к окислению | Шишкина, Татьяна Леонтьевна | 2009 |