Разработка технологии мясопродуктов из свинины с применением низковольтной многоэлектродной стимуляции
- Автор:
Скрицкий, Анатолий Александрович
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1998
- Место защиты:
Улан-Удэ
- Количество страниц:
163 с. : ил.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Разработка технологии бактериального концентрата бифидобактерий и бактерий Lactobacillus casei | Яркина, Яна Алексеевна | 2005 |
| Исследование сезонных изменений состава молока и разработка способов совершенствования технологии творога | Шахматов, Роман Андреевич | 2011 |
| Теоретические и практические аспекты создания комбинированных мясных продуктов на основе образования комплексов мясными и растительными белками | Калинова, Юлия Евгеньевна | 2001 |