Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки
- Автор:
Тимошина, Инна Владимировна
- Шифр специальности:
05.18.04
- Научная степень:
Кандидатская
- Год защиты:
1999
- Место защиты:
Ставрополь
- Количество страниц:
133 с.
Стоимость:
700 р.250 руб.
до окончания действия скидки
00
00
00
00
+
Наш сайт выгодно отличается тем что при покупке, кроме PDF версии Вы в подарок получаете работу преобразованную в WORD - документ и это предоставляет качественно другие возможности при работе с документом
Страницы оглавления работы
Диссертационная работа «Разработка технологии кисломолочного напитка с применением углеводной корректирующей добавки», автор — Тимошина, Инна Владимировна, относится к типу: кандидатская диссертация по специальности 05.18.04. Работа подготовлена в городе Ставрополь в 1999 году. Объем работы: 133 с.. Внутренний код товара: 01000217234. На странице представлены основные сведения о диссертации, включая название, автора, год, город, тип работы и шифр специальности.
Рекомендуемые диссертации данного раздела
| Название работы | Автор | Дата защиты |
|---|---|---|
| Исследование и разработка технологий замораживания и низкотемпературного хранения плодово-ягодного сырья Сибирского региона | Короткий, Игорь Алексеевич | 2009 |
| Исследование процессов охлаждения и выдержки до фасовки расплавов плавленых сыров с целью регламентирования их температурных и временных параметров | Калабушкин, Василий Валерьевич | 2003 |
| Исследование пенообразующих свойств ферментированного молока | Подлегаева, Татьяна Викторовна | 2002 |